miam c'est bon.....!

Je fais cette rubrique pour éviter de polluer ailleurs et me faire disputer.... Le tajine, je l'ai servi,avec des pommes de terre bio cuites en robe des champs....
Pour, aujourd'hui: petite cotelettes d'agneau, accompagnées de polenta dorée à feu vif, avec ratatouille (préparée et stérélisée par mes soins avec les légumes du jardin , l'été dernier), et en dessert: galette des rois. Je sais c'est un peu tard, mais mieux vaut tard que jamais! Sur ce, je m'en vais prendre le petit déjeuner....

Moi j'veux bien la recette de la tajine au poulet STP dit Alouette

ok

5-6 pers
1 poulet
4 gousses ail
1 oignon
3 branches de persil
3 " de coriandre
4 cuil soupe huile olive
40 g Beurre
2 pincées gingembre
1 cuil café curcuma
1/2 cuil café cannelle poudre
2 citrons confits
200g olives violettes
sel/poivre

Couper le poulet en morceaux, peler l'ail et oignon, les hacher séparément. Rincer persil et coriandre, les hacher finement. Faire chauffer huile ds tajine ou cocotte, y ajouter le beurre, quand mousseux y jeter l'oignon, le gingembre, curcuma et cannelle, saler et poiver, remuer.
Deposer les morceaux de poulet ds cocotte et les retourner pour les enrober, puis faire dorer de tous cotés à feu vif.
Ajouter l'ail, le persil et coriandre hachés? Verser 30 cl eau, porter à ébullition, couvrir,et laisser cuire 50mn à feu doux. Retirer le pouler, le tenir au chaud.
Faire réduire la sauce. Couper les citrons en 4 et les ajouter ds la sauce ainsi que les olives et le poulet. Faire chauffer doucement et servir très chaud.
BON APPETIT!

merci beaucoup. Dis moi pour le gingembre...j'aime pas beaucoup !

n'en mets pas...ce sera bon quand meme

En algerie on mes des olives verte ca donne un tre bon gout mais c chacun ca technique c presque le meme

J'ai la recette du lapin aux citrons confits, qui qu'en veux ?

je ne mange plus de lapin.....depuis que je les vois gambader chez moi....

LAPIN j'en ai l'eau a la bouche

alouette a écrit:

je ne mange plus de lapin.....depuis que je les vois gambader chez moi....

moi,je ne mange plus d'animaux tout court.que ce soit des lapins ou des petites poules,je ne veux plus en manger.

ok,ok,je sors....c'est pas peut-etre pas le lieu pour parler du végétarisme...