lapins

lapins sauvages....chez moi

Il est SUPERBE Et les toutous ?

ils avaient d'autres chats à fouetter....

Les croquettes

Elle est très belle ta photo !!!

Super la photo!

Il n'avait pas peur?
Il était à combien de mètres?

C'est peut-être lui le saboteur de carrés potager?

Il faut peut être cherché par là pour les carrés
en tous cas bravo pour les photos et pour l'observation !
ils ont des beaux yeux tout noirs ces lapins !!

Carole a écrit:

Il faut peut être cherché par là pour les carrés

la photo 2 et 3 c'est le meme lapin, pris ds le verger, c'est un jeune, il était à 1, 5/ 2m devant moi, il avait peur, sinon le premier c'en est un autre pris ds les vignes beaucoup plus loin, je l'ai zoomé.
Des lapins, j'en ai plein par chez moi et plus chaque année

T'as aussi des petits pois

Bon je sais, je sors

Trop belles photos

D'habitude, les lapins ne se laissent pas autant approcher du moins chez moi!

Oui, chez moi aussi les lapins ne se laissent pas du tout approcher.

Il faut dire qu'avec tous ces andouilles qui les tirent n'importe quand et n'importe où...

RRhaaa! Il y a encore une barre verte au milieu de la photo! Satanée carte mémoire qui ne fonctionne pas!



Tu as beaucoup de lapins qui viennent se restaurer chez toi?

Sympa ce jardin

j'ai plein de lapins,les chasseurs les ont réindroduit, ils viennent d'Espagne (pour la souche), ils me font un peu de dégats, j'ai été obligé de mettre de grillage à poule autour des troncs des fruitiers et hier j'ai remis du grillage sur ma cloture en bois du potager, car ça commençait à creuser ds les tomates et là je ne suis pas d'accord!

s'ils font des petits et qu'ils se donnent tous l'adresse du resto

hum... c'est bien beau au début les lapins mais après ce sera des terriers en dessous des tomates...
y en avait tout un moment chez moi et chaque années il y en avait de plus en plus

alouette a écrit:

j'ai plein de lapins,les chasseurs les ont réindroduit, ils viennent d'Espagne (pour la souche), ils me font un peu de dégats, j'ai été obligé de mettre de grillage à poule autour des troncs des fruitiers et hier j'ai remis du grillage sur ma cloture en bois du potager, car ça commençait à creuser ds les tomates et là je ne suis pas d'accord!

...je ne vois qu'une seule solution :



PATE DE LAPIN A LA MODE GRAND MERE :

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 180 minutes

Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 lapin
- 500 g de poitrine de porc
- 1 verre à Bordeaux de Cognac
- barde de lard,
- thym,
- laurier
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail
- 4 grains de poivre
- sel

La recette :
Désosser le lapin et débiter la chair (filets et chairs des cuisses) en escalopes. Mettre à mariner dans un plat avec le verre de Cognac, le thym, le laurier, l'oignon émincé, la gousse d'ail, 6 grains de poivre, le sel. Laisser mariner au frais pendant 4 à 5 heures en remuant de temps en temps.
D'autre part, hacher très fin le porc avec les chairs restantes du lapin, le foie et 1 gousse d'ail. Mettre la barde de lard au fond de la terrine, étendre dessus la farce et ensuite les chairs du lapin mariné. Recouvrir de farce sur laquelle il faut mettre une barde de lard ; mettre le couvercle, et autour, pour que les vapeurs ne s'échappent pas, fermer le tour du couvercle (luter) avec une pâte composée d'un peu de farine et d'un blanc d'oeuf. Enfourner la terrine. La cuisson doit être de 2 heures et demi à 3 heures. Retirer du four, et servir dans la terrine ou démouler.

Spécial pour Alouette
=> https://www.youtube.com/watch?v=5X-cPAoRsyQ

c'est vrai, je commence à avoir un peu de dégats,ils adorent le potager, car la terre est bien meuble, et j'ai du sevir en remontant mes clotures

Avec des petits pois c'est pas mal non plus

Bon... ...je sors

Cuisses de lapin rôties à la graine de moutarde

Photo Nicolas Louis
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

- 4 cuisses de lapin
- 4 pommes de terre roseval (ou 12 petites rattes)
- 4 gousses d'ail entières ("en chemise")
- 4 carottes nouvelles
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 10 cl de vin blanc sec
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 branche d'estragon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Grattez et lavez les carottes. Lavez les pommes de terre puis coupez-les en 2 dans la longueur. Salez et poivrez légèrement les cuisses de lapin.

2/ Dans une cocotte pouvant aller au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites-y dorer les cuisses et les gousses d'ail entières pendant 5 minutes en les retournant souvent.

3/ Versez les graines de moutarde dans la cocotte. Déglacez avec le vin blanc. Faites réduire quelques instants. Diluez le demi-cube de bouillon dans 25 cl d'eau bouillante et versez sur le lapin.

4/ Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la branche d'estragon dans la cocotte. Couvrez et enfournez. Laissez cuire 25 minutes en arrosant 2 ou 3 fois. Sortez la cocotte du four et disposez les cuisses de lapin et les légumes dans les assiettes.

5/ Dans la cocotte chaude, mais hors du feu, ajoutez la moutarde au jus de cuisson. Fouettez pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement et arrosez les cuises de lapin de cette sauce.

Astuce

Pour que le lapin soit plus tendre, achetez-le la veille et faites-le mariner dans du lait. Couvrez de film alimentaire et entreposez au réfrigérateur. Au moment de réaliser le recette, égouttez les cuisses de lapin et épongez-les sur du papier absorbant

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/diaporama/andrieu/7.shtml

merci, mais je ne mange plus de lapin, j'en suis incapable....